JOUR 7: 1/2.

Dernier jour pour compléter notre exploration insulaire. Santorin dans tous ses états, dans tous ses recoins. Ce matin, la petit cité voisine de Oia, Finikia. Mignonne, sans les boutiques de l'autre et épargnée par les processions de "touristes à selfies". Une sorte de banlieue mi-chic, mi-rurale.
Ensuite franchir les embouteillages de Oia - véritables verrous - pour rejoindre l'extrémité de l'île; baie de Ammoudi suivie de la baie de Arméni. Charmant petit port en contrebas d'Oia. Une sorte d'insulte à la loi littorale puisqu'ici pas un arpent de terre n'échappe au petit commerce. Essentiellement, commerce de bouche.
C'est là, l'intrinsèque valeur et attrait de l'archipel des Cyclades. Pas d'espace entre la mer et le touriste en mal de "sea view" et de pieds dans l'eau. Que serait une salade grecque sans la table en bois, les pieds dans le sable, la nappe à carreaux et les chaises rempaillées il y a si longtemps?