JOUR 5 : 2/2.

La civilisation du vin ne nous est pas totalement étrangère. Aussi, petit détour par un musée du vin qui mérite davantage qu'un écart. Sur la route de Kamari, optez pour la Winery de Koutsoyannopoulos. 300 mètres de galerie à 8 mètres de profondeur. Une muséographie, en 24 tableaux, à la fois très pédagogique et gentillement naïve. Le tout complété par une dégustation de quatre vins de volcan (1 blanc sec, 1 rosé, 2 vins dits "de dessert"). Le fameux Vinsanto remporte évidemment tous les suffrages. Pour les cépages et la vinification voir le post précédent.
Ensuite, c'est Kamari et son bord de plage entièrement piétonisé. A voir, sans plus.
A l'heure où les touristes quittent, à regret, l'hypnotique coucher de soleil, nous rejoignons la "red beach" et le Nikolas Cave. Presque complet et une réputation à confirmer. Vue sur le varech.